Målet med projektet på Refshaleøen er – med inspiration fra street food markeder og iværksætter-hubs i hele verden blandet med erfaringer fra PapirØen – at lave et større og vildere sted med langt flere muligheder for kreative iværksættere og madentreprenører, end det var muligt på PapirØen.

Håbet er dermed at skabe et nyt sted i København, der med et bæredygtigt afsæt bliver en smeltedigel af fantastiske oplevelser, der tiltrækker og inspirerer både lokale og turister – et sted der kan ses, smages, høres og mærkes både lokalt og internationalt.

Udover de mange gastronomiske tilbud, skal Reffen også være en affyringsrampe for kreative iværksættere. Reffen vil i dag bestå af 14 små og mellemstore kreative værksteder indrettet i containere. Her kan stadeholderne producere, udstille og sælge deres produkter – der gerne skal have en bæredygtig profil.