Reffen
Brewery
Et bryggeri hvor godt håndværk og gode ingredienser bliver til flydende guld
Passion, idéer
og Perlende øl
I hjertet af Reffens sprudlende øltrekant finder du vores helt eget bryggeri – Reffen Brewery, der er dedikeret til at fremstille unikke øl af høj kvalitet. I løbet af sæsonen lancerer vi over ti forskellige øl, hvor godt håndværk og gode råvarer går op i en højere, lykkefremkaldende enhed, der sætter Reffen på ølkortet.
Lille bryggeri med
store ambitioner
Store smage bliver til på lidt plads i Reffen Brewery – et mikrobryggeri i bogstaveligste forstand, bygget ind i én container … som vi har udvidet en smule.
Selvom pladsen er trang, er bryggeriet udstyret med alt det nødvendige – fra mæskning og kogning til lagring i fire 1.000-liters tanke og masser af bryggelyst. Her kan vi brygge op til fire forskellige øltyper ad gangen, og fordi alt står tæt, cirkulerer varmen naturligt og holder energiforbruget nede.
Kværnen snurrer ovenpå og sender den friskkværnede malt direkte ned i brygkedlerne. Brygresterne går ikke til spilde – de omdannes til kompost, som vi bruger til at skabe endnu mere flora og fauna mellem containerne på Reffen. Og hvem ved – måske ender en hjemmeavlet urt en dag i en af vores øl. Fra jord til glas – et lille, smukt system af øl, planter og containerkreativitet.
Kom forbi og smag på store smage fra små rammer. Vores øl serveres i Beer Garden og Beer House, som ligger lige ved siden af os på Reffen.
Mød brygmesteren
og hans makker
Bag hver af vores øl i Reffen Brewery står Alex og James – et passioneret makkerpar, der forvandler idéer til boblende bryg.
Alex er den erfarne brygmester med mange års erfaring fra den københavnske bryggeriscene – en erfaring, som vi nu nyder godt af. Når han ikke står ved kedlerne på Reffen, driver han sit eget sigøjnerbryggeri, som han grundlagde i 2019, og han er medejer af en craft beer-butik. Kort sagt: øl er ikke bare hans arbejde – det er hans livsstil.
Ved hans side står James, der har opbygget sin store viden om øl og brygning gennem mange år i restaurationsbranchen blandt andet på Reffen, hjemmebrygning, specialkurser og – måske vigtigst – i tæt samarbejde med Alex i bryggeriet.
Sammen udgør de et stærkt makkerpar, der skaber alt fra forfriskende pilsnere og sødmefulde hvedeøl til aromatiske IPA’er og dybe, mørke ales.
De elsker at snakke øl, nørde opskrifter og høre, hvad du synes om deres bryg. Så kig forbi bryggeriet til en hyggelig humlesnak eller fang dem til et af vores øl-events på Reffen. Der er altid en god historie og kølig øl på hanen.
Events I
Reffen brewery
James og Alex laver ikke kun øl – de brygger også på events, hvor øl selvfølgelig er hovedpersonen. Det kan være øl-releases, rundvisninger, smagninger og ikke mindst Bajer Klubben, hvor de skænker gyldne dråber og deler ud af deres store viden om øllets univers.
ANARKIST & RØVERHISTORIER
Onsdag den 30. juli
Vi smager 5 øl fra Anarkist og får besøg af Ulrik, der deler røverhistorier fra bryggeriets udfordrende univers, hvor humle og drinkability er hovedrollerne.
BREWSKETEERS & BACK CATALOGUE
Onsdag den 13. august
James og Alex dykker ned i tidligere bryg og friske nyheder – vi smager 5 unikke øl fra eget lager og Brewsketeers.
MIKROBRYG-AFTEN
Onsdag den 17. september
Et stærkt line-up af 2-3 mikrobryggerier – fem smagsoplevelser med fokus på nørderi, passion og små produktioner.
Nyheder fra
Reffen Brewery
Der sker altid noget i containeren. Vi deler nyheder om vores nyeste bryg, kommende events og andet godt både her på siden og på Facebook og Instagram. Følg med og vær blandt de første til at høre, hvad der er på hanen næste gang.
Hele sæsonen afholder vi et væld af events lige fra live koncerter og street art festivaler til drag nights og ølsmagninger. Og særligt udvalgte DJ’s spiller magiske sets med nye, pulserende toner fra alle verdenshjørner. Sørg for altid at holde dig opdateret om kommende events.
