Zen Kitchen

Hos Zen Kitchen serverer ægteparret Jianli og Hailing deres livretter fra det store kinesiske køkken. De er begge opvokset i Fujian-provinsen i det sydøstlige Kina, hvor Jianli slog sine barndoms folder i forældrenes restaurant.

Han havde derfor en stor portion autentisk kinesisk kogekunst med i bagagen, da studier bragte ham til Danmark, hvor han mødte Hailing. De delte en kærlighed til det kinesiske køkken, som hurtigt udviklede sig til også at indbefatte en stor affektion for hinanden.

Før Jianli og Hailing begyndte at hakke, koge og braisere på Reffen, kokkererede de på en perlerække af asiatiske spisesteder i København. Hailing kan ovenikøbet skrive kongelige hofleverandør på sit CV – hun har i hvert fald stået i køkkenet på en restaurant, der i en årrække lavede mad til royale middagsselskaber.