Smash Burgers
Sæt tænderne i Asger & Seans smasklækre L.A.-style smash burger
Hos Smash Burgers fremtryller Asger & Sean udsøgte L.A.-style smash burgers.
En smash burger udmærker sig ved, at kødet på en glohed pande presses til tynde patties, som dermed får en stor karamelliseret overflade og en dyb umamismag.
Asger & Sean kører dobbelt op på patties og American cheese i deres smash burger, som kommer i en fransk brioche med tykke pickles, finthakkede løg og husets dressing.
Asger og Sean har begge været indehaver af flere food trucks med street food på menuen, men da især Asger smagte sin første smash burger, slog det for alvor klik i ham. Det var den ultimative burger, og Asger satte sig for, at han ville udbrede dens smasklækre lyksaligheder i samarbejde med Sean. De har rejst land og rige rundt for at finde opskriften på den ultimative burger.
De har altså lagt mange kræfter i at udvikle og finjustere deres smash burger, som de er 100 procent tro mod. Derfor er den untouchable – en sikker vinder der ikke må ændres på.
