Awasana
Få smag for afghansk gæstfrihed og madkultur
Hos Awasana står Sherin Ali, som har en mission om at udbrede kendskabet til det afghanske køkken.
På menuen finder du klassiske afghanske retter, som Sherin er opvokset med og i dag tilbereder til perfektion på Reffen.
Gæstfrihed er en selvfølge i den afghanske kultur og gennemsyrer Awasana, hvor Sherin byder gæster velkommen med smil, godt humør og fantastisk service.
Har du først spist hos Awasana, har du med stor sandsynlighed fået smag for det afghanske køkken, og Sherins mission er lykkedes.
Signaturret: Kabuli Pilav
Afghanistans nationalret: dampede basmatiris med langtidsbraiseret oksekød, karamelliserede gulerødder og rosiner.
Drømmer du om en madbod på Reffen?
Er du vild med at lave spændende og eksotisk mad, og går du rundt og drømmer om at drive din egen forretning? Så er en madbod på Reffen måske noget for dig. Vi er på udkig efter kulinariske talenter, der har lyst til fremtrylle og servere udsøgte retter i deres egen madbod på Reffen.