Her kan du spise et vegetarisk eller vegansk måltid på Reffen
De fleste af Reffens street food-køkkener har vegetariske og veganske retter på menuen. Nedenfor giver vi et overblik over nogle af de grønne muligheder på Reffen.
Vores stadeholdere er også lydhøre overfor at udelade kødet, hvis du beder dem om det – og det er muligt.
Vegansk Vegetarisk
Baobab
Baobab laver vestafrikanske egnsretter. Smag for eksempel deres veganske udgave af signaturretten ”Domodar”, en traditionel gambiansk peanutbutter gryderet med ris, kål, søde kartofler og friske grøntsager.
Vegansk Vegetarisk
Buddha Rolls
Hos Buddha Rolls fremtryller familien Shafi vegetariske forårsruller og bowls med masser af grønt, der smager af alt det bedste fra Asien.
Vegansk Vegetarisk
Chatpata
Hos Chatpata er signaturretten vegetarisk med sprøde samosas serveret med krydrede kikærter, syrlig tamarind-chutney, kølig yoghurt og små, knasende kikærte-nudler. Retten vandt fagjuryens førstepris ved European Street Food Awards 2024.
Vegansk Vegetarisk
Crêpes a la Cart
Prøv Crêpes a la Cartes pandekage med portobellosvampe, mozzarella, spinat, tomat og grøn pesto. Derudover finder du selvfølgelig et stort udvalg af søde pandekager.
Vegansk Vegetarisk
Everest
Hos Everest står den på nepalesiske klassikere. Prøv deres dampede momo dumplings og nudelsuppe med forskellige grøntsager. Du finder naturligvis også en daal på menuen - den røde linseret serveres med luftige ris, frisk chili og koriander.
Vegansk Vegetarisk
Holy Krapow
Prøv en af Thailands mest populære street-food retter hos Holy Krapow. Her fås pad thai i vegetarisk udgave med tofu, hvor smagen er mild og sød af peanuts, æg giver den både knas og umami.
Vegansk Vegetarisk
Maroc Maroc
Fans af det grønne køkken kan også føle sig hjemme hos Maroc Maroc. Prøv for deres veganske ret med spinat og kartoffel serveret med couscous, hummus og rødbedesalat.
Vegansk Vegetarisk
Nomames
Nomames laver klassisk mexicansk street food. Prøv for eksempel deres burrito med smeltet ost, svampe, spinat, sød kartoffel og guacamole. Tilføj den hjemmelavede habanero chili sauce, hvis din vegetariske burrito skal have et spicy pift.
Vegetarisk
PastaLab
Reffens lille pastaværksted har skønne italienske, vegetarretter på menuen. Prøv for eksempel deres hjemmelavede ravioli med fyld af spinat og ricotta, som kan fuldendes med friskhøvlet trøffel. Buon appetito!
Vegansk Vegetarisk
Semo Pizza
SEMO pizza serverer Romersk pizza, men også i plantebaseret udgave. Her fås alle pizzaer på menuen vegansk med lækre grøntsager som og vegansk ost som topping. Gør plads i dessert-maven til en lækker vegansk tiramisu med masser af cremethed og dejlig kaffesmag.
