Her kan du spise et vegetarisk eller vegansk måltid på Reffen
De fleste af Reffens street food-køkkener har vegetariske og veganske retter på menuen. Nedenfor giver vi et overblik over nogle af de grønne muligheder på Reffen.
Vores stadeholdere er også lydhøre overfor at udelade kødet, hvis du beder dem om det – og det er muligt.
V = vegetarisk Veg = vegansk
Vegansk Vegetarisk
Baobab
Baobab laver vestafrikanske egnsretter. Smag for eksempel deres veganske udgave af signaturretten ”Domodar”, en traditionel gambiansk peanutbutter gryderet med ris, kål, søde kartofler og friske grøntsager.
Vegansk Vegetarisk
Buddha Rolls
Hos Buddha Rolls fremtryller familien Shafi vegetariske forårsruller og bowls med masser af grønt, der smager af alt det bedste fra Asien.
Vegansk Vegetarisk
Crêpes a la Cart
Prøv Crêpes a la Cartes pandekage med portobellosvampe, mozzarella, spinat, tomat og grøn pesto. Derudover finder du selvfølgelig et stort udvalg af søde pandekager.
Vegansk Vegetarisk
Everest
Hos Everest står den på nepalesiske klassikere. Prøv deres dampede momo dumplings og nudelsuppe med forskellige grøntsager. Du finder naturligvis også en daal på menuen - den røde linseret serveres med luftige ris, frisk chili og koriander.
Vegansk Vegetarisk
Holy Krapow
Prøv en af Thailands mest populære street-food retter hos Holy Krapow. Pad Krapow hedder retten, som serveres med ris, og i den veganske udgave består af svampe, hvidløg, chili og hellig basilikum.
Vegansk Vegetarisk
Ibiza Bowls
Gå om bord et 100% plantebaseret menukort hos Ibiza Bowls. Den smukt dekorerede food truck serverer veganske burgere, wraps og bowls smækfyldt med alverdens grønne lækkerier.
Vegansk Vegetarisk
KUKU
Kuku serverer aromatiske iranske simreretter. Blide, aromatiske retter der kræver tid, urter og tonsvis af kærlighed at frembringe. De kan bestilles med og uden kød og serveres med fløjsbløde langkornede basmatiris til.
Vegansk Vegetarisk
Maroc Maroc
Fans af det grønne køkken føler sig hjemme hos Maroc Maroc. Prøv for eksempel den lune, krydrede samosa fyldt med kartoffel, ærter og løg der serveres med en frisk rødbedesalat, cous cous og hjemmelavet hummus.
Vegansk Vegetarisk
Nomames
Nomames laver klassisk mexicansk street food. Prøv for eksempel deres burrito med smeltet ost, svampe, spinat, sød kartoffel og guacamole. Tilføj den hjemmelavede habanero chili sauce, hvis din vegetariske burrito skal have et spicy pift.
Vegetarisk
Osteria Lamuri
Hos Lamuri serverer Angela og Nicolas pizzaer lavet med masser af kærlighed. Nicolas er dedikeret pizzaiolo, der kredser om sin tomatsovs, og det kan i den grad smages. Især i hans marinara, hvor tomatsovsen er stjernen, og osten ikke er savnet.
Vegetarisk
PastaLab
Reffens lille pastaværksted har skønne italienske, vegetarretter på menuen. Prøv for eksempel deres hjemmelavede ravioli med fyld af spinat og ricotta, som kan fuldendes med friskhøvlet trøffel. Buon appetito!
Vegansk Vegetarisk
The Farm
The Farms indehaver, Tamey, er inspireret af jord-til-bord-princippet og bruger råvarer fra sit eget landsted på Møn. Menuen byder blandt andet på en vegansk burger med jackfruit - den eneste af sin slags på Reffen.
Vegansk Vegetarisk
Zen Kitchen
Det store kinesiske køkken byder på vegetariske og veganske retter. Hos Zen Kitchen kan du for eksempel gå om bord i sprøde veganske forårsruller og vegetariske baos serveret med sprødstegt tofu og grøntsager.
