Tacos Pastor

Hos Tacos Pastor står den på autentisk mexicansk street food fra hans hjemstavn Guadalajara. Juan startede Tacos Pastor som et street food-koncept i København for 5 år siden, da Juan mente at København manglede ’den ægte vare’ inden for mexicansk mad. Der findes næsten ikke noget mere mundvandsfremkaldene end at smovse sig i tacos, som her fås med Argentinsk Black Angus Beef, pulled chicken eller den originale pastor med gris. Der er styr på både teknikker , råvarer og smagssammensætninger, hvor retterne tilberedes med mere end 20 forskellige ingredienser og et udvalg af forskellige hjemmelavede salsaer, som giver den helt rigtige smagsoplevelse.