Homeburger

Som navnet antyder, excellerer Homeburger i hjemmelavede burgere – de saftige af slagsen. Manden bag er Shayon Shadala, der har brugt en stor del af sin professionelle karriere på at udvikle den ultimative burger.

Før Shayon fandt vej til Reffen og Skøjteøen slog han sine folder i Østrig, hvilket ikke fornægter sig i hans køkken. På Skøjteøen har Shayon nemlig tilføjet Kaiserschmarrn og en schnitzelburger til Homeburgers menu.

Kaiserschmarrn er opkaldt efter den østrigske Kejser Franz Joseph I, der var svært glad for de luftige, udskårne pandekager, der i Shayons version serveres med rosiner og blommesovs til.

Hans schnitzelburger er smurt med tartarsauce og tilsat en smule skarp peberrod, der vækker en skøjteløber i dig.