Reffen brewery - Hvor håndværk og gode ingredienser bliver til flydende guld
På Reffen Brewery mener vi, at god øl starter med passion, kreativitet og de fineste ingredienser. Vores bryggeri ligger i hjertet af Reffen Street Food og er dedikeret til at fremstille unikke øl af høj kvalitet, der supplerer den livlige atmosfære i vores område.
Bag bryggeriet står vores talentfulde team, brygmester Alex Bjærge Larsen og James Hunt. Alex har dybe rødder i den københavnske håndværksølscene og har stærke forbindelser til lokale bryggerier. Siden 2019 har han drevet sit eget sigøjnerbryggeri og er også medejer af en dåseølsbutik på Amager. James, som har en baggrund i restauranter, barer og pubber, har en dyb kærlighed til øl og brygningsprocessen. Deres ekspertise og passion sikrer, at hvert eneste parti brygges med præcision og omhu, lige fra udvælgelsen af de bedste ingredienser til perfektioneringen af den endelige udskænkning.
Engagement i
håndværk og kvalitet
Sammen eksperimenterer Alex og James med smag og teknikker og skaber alt fra sprøde, forfriskende pilsnere til dristige, aromatiske IPA'er og frugtagtige, komplekse hvedeøl. Med over 10 forskellige bryg i løbet af sæsonen er der altid noget nyt at opdage.
Du kan nyde vores friskbryggede øl i Beer House og Beer Garden, hvor hver eneste udskænkning afspejler vores engagement i håndværk og kvalitet.
ÅBNINGSTIDER
Mandag - torsdag 11.00 - 22.30
Fredag - lørdag: 11.00 - 00.00
Søndag: 11.00 - 22.30
Kom forbi, smag på den nyeste kreation, og oplev, hvordan gode råvarer og dygtig brygning går op i en højere enhed i hvert eneste glas.
Månedens øl #2
New Zealand Session IPA
Denne gang har Reffens brygmester virkelig leget med humlen og tryllet en New Zealand Session IPA frem. Øllen er brygget udelukkende med humle fra New Zealand, og i processen er der blevet tilsat Sub Zero Hop Kief, et koncentrat af humleolier, der tilfører en intens og frisk humlearoma.
De anvendte humler – Motueka, Nelson Sauvin, Super Sauvin og Southern Cross – bidrager med delikate noter af lime, tropiske frugter, hvide druer og grapefrugt. Resultatet er en let og forfriskende øl med lav bitterhed, som står perfekt til en solskinsdag på Reffen.