Surf ‘n’ Turf Sausages

Fra kemiker til pølsemager – Jacob Jensen har taget noget af et brancheskifte og er nu den stolte indehaver af Surf ‘n’ Turf Sausages. Et sted der, som navnet antyder, serverer pølser ud over det sædvanlige. 

Jacobs hjemmelavede pølser er nemlig fyldt med blanding af bæredygtigt fanget fisk og skaldyr og økologisk kød. Selv kalder Jacob dem “Pølser med hav”. De kommer i forskellige udgaver, som han har brugt årevis på at udvikle og teste på familie og venner. 

Heldigvis har den store indsats båret frugt. Jacobs surf ‘n’ turf pølser har blandt andet vundet publikumsprisen ved en stor street food-festival, og i dag skaber de glæde på Reffen, hvor de serveres med hans hjemmelavede salater og dips.