Manila Street BBQ n’ Bao

Joel Santos er født og opvokset i Manila, hvor han valgte at følge sit hjerte og gå i lære som kok på en japansk restaurant. Han har altid elsket at lave mad og har med en kærlighed til råvarer elsket at eksperimentere på kryds og tværs.

Hans erfaring som kok har bragt ham rundt i hele verden fra Bahrain til Cypern og nu til Danmark. Nu er hans mission at bringe sjælen af den filippinske madkultur til København.

Joel deler sin kærlighed til dampede bao og grillspyd i hans madbod Manila Street BBQ n’ Bao. Her kan du glæde dig til at smage deres hjemmelavede bløde og dampede bao serveret med grillet kød efter den hemmelige famileopskrift. Mabuhay!