Chatpata
Chatpata Reffens pakistanske køkken med en prisvinder på menuen Hos Chatpata står karismatiske og alsidige, Ramzan Rafique, der er en ypperlig ambassadør for det pakistanske køkken. Han er født og opvokset i Punjab-provinsen i Pakistan, og på Reffen serverer han sine livretter fra hjemstavnen – inklusiv hans Dynamite Samosa Chaat, der vandt fagjuryens førstepris ved…
Læs mereSemo Pizza
SEMO Romersk pizza og napolitanske råvarer Semo er Reffens pizzeria og romerske åndehul. Det styres med varm og kyndig hånd af de to maestros Manu og Andre, hvis mission er at tilberede og servere ypperlig pizza. Manu er foretagendes pizzaiolo. Før han kom til København og Reffen tryllede han i pizzeriaer i sin hjemby Rom.…
Læs mereHomeburger
Homeburger Reffens burger-univers – bygget på smag og komfort Som navnet antyder, har Homeburger specialiseret sig i saftige, hjemmelavede burgere lavet med omtanke. Bag grillen står Shayon Shadala, som har brugt en stor del af sin professionelle karriere på at udvikle det, han kalder den ultimative burgeroplevelse. Med nøje udvalgte råvarer skaber Shayon og hans…
Læs mereIndian Bites
Indian Bites Velkommen til Reffens krydrede hjørne af Indien Smagene fra Indien bliver bragt til live hos Indian Bites, hvor hver ret fortæller en historie om tradition, krydderier og kulinarisk passion. Forkæl dig selv med cremet butter chicken med mør kylling i en fløjlsblød tomat- og flødebaseret sauce – eller prøv den elskede Chicken Tikka…
Læs mereRamsløg.cph
Ramsløg.cph Wrap-wizards og knas-specialister I en fin, solskinsgul container med blomster på taget tryller Dan og Geo lækkerier frem – wraps med friske råvarer og deres ikoniske parmesan fries, som har opnået næsten kultstatus på Reffen. De to wrap-wizards og knas-specialister forvandler med sprød præcision enkle råvarer til små smagseksplosioner. Især deres fritter er berømte…
Læs mereAwasana
Awasana Få smag for afghansk gæstfrihed og madkultur Hos Awasana står Sherin Ali, som har en mission om at udbrede kendskabet til det afghanske køkken. På menuen finder du klassiske afghanske retter, som Sherin er opvokset med og i dag tilbereder til perfektion på Reffen. Gæstfrihed er en selvfølge i den afghanske kultur og gennemsyrer…
Læs mere